Resipi Asam Pedas Ayam Melaka (feat. Amy Mastura)

Resipi asam pedas ayam Melaka dengan Ratu Tumis Asam Pedas

Bahan-bahan

• 1 paket Ratu Tumis Asam Pedas
• 1 ekor ayam, dipotong sedang
• Lengkuas (sebesar ibu jari), dititik
• 3 batang serai, dititik
• 2-3 sudu besar air asam jawa
• 1 sudu besar lada hitam
• 1 sudu kecil garam
• 3/4 helai daun limau purut
• 2 biji tomato dipotong empat

Cara memasak

1. Masukkan Rasa Rosz Ratu Tumis Asam Pedas ke dalam kuali bersama lengkuas dan serai.
2. Kacau dan masukkan lada hitam dan garam. Kemudian masukkan ayam dan air asam jawa.
3. Kacau hingga sebati.
4. Masukkan sedikit air mengikut kepekatan. Jangan terlampau banyak nanti cair.
5. Tutup kuali dan tunggu sehingga ayam masak dan mendidih.
6. Setelah mendidih, masukkan daun limau purut dan juga tomato. Kacau dan siap untuk dihidang.